Хмель Каскад (Cascade), 4,1%, 100 гр

220 

Артикул: 001640 Категории: , Метка:

Описание

Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Существует также Ново-Зеландский и Аргентинский каскад. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала не мало сердец в пивоваренной промышленности. Каскад можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих американских сортов пива.

Каскад содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% — 7%. А его реальная сила в пивоварении — это аромат. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.

Каскад довольно устойчивость к болезням и грибкам, но его плохая способность сохранять свои изначальные свойства приводит к быстрой их потери. Прародители хмеля Каскад — это английский Фаггл и российская Серебрянка. Каскад является одним из самых популярных и доступных для изготовления домашнего и коммерческого пива хмелей, а его рассады легко доступны, что очень хорошо.

Применение в стилях: Портер, Пшеничное пиво, Фруктовое пиво, Все Эли

Категория: Ароматный

Состав масла:

Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г, Мирцен 45% -60%, Гумулен 8% -16%, Кариофиллен 3,5% -5,5%, Фарнезен 4% -8%

Аналоги хмеля: Сентенниал, Амарилло, Колумбу

Шишки хмеля в виде гранул, тип 90

Содержание а-кислоты 4.5% -7%, бета-кислота 4.5% -7%, когумулон 33% -40%

Производитель: Словения

ВНИМАНИЕ! Содержание а-кислоты может отличаться от указанного выше, в зависимости от года урожая хмеля.

Детали

Вес 0.1 kg
Страна

Видео

Комплектация

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.